Tempi: 5 minuti Serving: 6 bicchierini |
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Ingredienti per la mousse di yogurt in bicchierino:
Per la base di biscotti:
150g di biscotti digestive o biscotti secchi
qb miele (circa 1 cucchiaino per ogni bicchierino)
Per la mousse di yogurt:
250ml di panna fresca da montare
200g di yogurt greco
2 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Procedimento per la mousse di yogurt in bicchierino:
Preparazione della base di biscotti in un bicchierino monoporzione:
Sbriciola i biscotti in una ciotola fino a ottenere delle briciole grossolane
Aggiungi circa 2 cucchiai di biscotti sbriciolati per ogni bicchierino
Distribuisci uniformemente un po’ di miele sui biscotti in ogni bicchierino
Preparazione della mousse di yogurt:
In una ciotola capiente, monta la panna fresca fino a ottenere una consistenza soffice e spumosa.
In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia.
Incorpora delicatamente la panna montata nello yogurt, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto per mantenere la mousse leggera e areata.
Assemblaggio del dessert:
Versa la mousse di yogurt sopra la base di biscotti nei bicchierini, riempiendoli quasi fino all'orlo.
Aggiungi il Topping alle fragoline di bosco Fabbri sopra la mousse, distribuendolo uniformemente.
Finisci con qualche fragola fresca e una fettina di limone.
Riposo e servizio:
Metti i bicchierini in frigorifero per almeno 1-2 ore per far rassodare la mousse e amalgamare i sapori.
Servi i bicchierini freddi, magari decorando con qualche fogliolina di menta fresca.
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