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Mini Bundt Cake all'arancia


Serving: 12 Bundt Cake da 7 cm di diametro Tempi: 1 ora (compresa la cottura in forno) + i tempi di raffreddamento prima di ricoprire con la glassa


Bundt Cake all'arancia
Mini Bundt Cake all'arancia




Le Bundt Cake affondano le loro radici nella tradizione dolciaria europea, in particolare nei Gugelhupf austriaci e tedeschi, ma è negli Stati Uniti che hanno trovato la loro vera consacrazione. Negli anni ‘50, l’azienda Nordic Ware introdusse il celebre stampo scanalato che diede il nome a questa torta soffice e scenografica. Il successo esplose nel 1966, quando una Bundt Cake vinse il secondo posto al Pillsbury Bake-Off, trasformandola in un’icona delle tavole americane.

Oggi le Bundt Cake si declinano in infinite varianti, dalle classiche al cioccolato o spezie, fino alle versioni più fresche e agrumate come questa.

Le Mini Bundt Cake all’arancia sono perfette per chi ama i dolci dal gusto elegante ma semplici da preparare, con il profumo avvolgente degli agrumi e una glassa irresistibile. Ideali per accompagnare un tè pomeridiano o come dolcetto dopo cena, queste piccole delizie sono la versione perfetta per una pausa golosa con un tocco di storia. 🍊✨


Ingredienti per le mini Bundt Cake all'Arancia:

Per l’impasto:

  • 125 g di burro morbido (½ cup soft butter)

  • 125 g di zucchero (½ cup sugar)

  • 2 uova (misura M) (2 eggs - Large)

  • 1 cucchiaio di yogurt (1 tablespoon yogurt - 1 tbsp)

  • 150 g di farina (1 ¼ cups all-purpose flour)

  • 1 cucchiaino di lievito per dolci (1 tsp baking powder)

  • Succo e scorza grattugiata di 1 arancia (Juice and zest of 1 orange - about ¼ cup juice + 1 tbsp zest)

Per la glassa all'arancia:

  • 100 g di zucchero a velo (¾ cup powdered sugar)

  • 5 cucchiai di succo d'arancia (5 tbsp freshly squeezed orange juice - about ⅓ cup)

Per la decorazione:

  • Fette di arancia (Orange slices)


Preparazione delle mini Bundt Cake all'Arancia

1️⃣ Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e imburra bene gli stampini per mini bundt cake.

2️⃣ In una ciotola, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

3️⃣ Setaccia la farina con il lievito e incorporala gradualmente al composto di burro e zucchero.

4️⃣ Aggiungi lo yogurt, il succo e la scorza grattugiata dell'arancia, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

5️⃣ Versa l'impasto negli stampini, livellando la superficie.

6️⃣ Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, finché le mini bundt cakes non saranno dorate e ben cotte.

7️⃣ Sforna e lascia raffreddare completamente prima di procedere con la glassa.

8️⃣ Per la glassa: mescola lo zucchero a velo con il succo d'arancia fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea

9️⃣ Versa la glassa sulle mini bundt cake fredde.

🔟 Decora con fette di arancia e servi.



Qui vi metto il link al reel https://www.instagram.com/p/C3f7_Hoo1Of/



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