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Ingredienti per la pumpkin pie

Due ingredienti fondamentali

Per la pumpkin pie, ci sono due ingredienti fondamentali che non possiamo non avere:

  1. La purea di zucca

  2. All spice - un mix di spezie

La purea di zucca

Vi sembrerà una follia, ma per avere un sapore autentico per la pumpkin pie consiglio vivamente la purea già fatta! Nessuno negli USA processa la zucca per ottenerne una purea, potete anche farlo, ma sia a livello di sapore, sia a livello di processo e tempi, sconsiglio!

Consiglio invece di cercare questo prodotto:


Dove trovarlo? Nessun supermercato purtroppo, è un prodotto che in Italia non esiste in alcun modo.

Tuttavia qualche alimentare specializzato, soprattutto sotto periodo di Thanksgiving lo ha:

All spice

All Spice in realtà potete farla anche in casa mixando le spezie, ma se esiste in fondo averla già pronta è sempre utile.

All spice è un mix di 40% cannella, 38% coriandolo, 4% noce moscata, zenzero, chiodi di garofano e cumino.

Dove trovarlo? Magari in qualche negozio internazionale lo trovate, altrimenti online:


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