Ingredienti per la pumpkin pie

Due ingredienti fondamentali

Per la pumpkin pie, ci sono due ingredienti fondamentali che non possiamo non avere:

1. La purea di zucca

2. All spice - un mix di spezie

La purea di zucca

Vi sembrerà una follia, ma per avere un sapore autentico per la pumpkin pie consiglio vivamente la purea già fatta! Nessuno negli USA processa la zucca per ottenerne una purea, potete anche farlo, ma sia a livello di sapore, sia a livello di processo e tempi, sconsiglio!

Consiglio invece di cercare questo prodotto:

Dove trovarlo? Nessun supermercato purtroppo, è un prodotto che in Italia non esiste in alcun modo.

Tuttavia qualche alimentare specializzato, soprattutto sotto periodo di Thanksgiving lo ha:

• American Crunch - se vi trovate a Milano con probabilità lo potrete trovare in negozio da ottobre a novembre, altrimenti spediscono in tutta Italia https://www.americancrunch.it/prodotto/lybbys-pumpkin-polpa-di-zucca/

• American Uncle - solo online con spedizioni da 3 a 5 giorni lavorativi https://www.americancrunch.it/prodotto/lybbys-pumpkin-polpa-di-zucca/

• American Market - anche questo online, con spedizioni in 48 hhttps://www.myamericanmarket.com/it/libbys-pumpkin-ripieno-di-zucca?gclid=Cj0KCQjw--2aBhD5ARIsALiRlwAr-ffjPKHAISjqcv9U7HGTFLtNXX_WzsXL74HIQwgDEKMyYvYKBt4aAhvgEALw_wcB

All spice

All Spice in realtà potete farla anche in casa mixando le spezie, ma se esiste in fondo averla già pronta è sempre utile.

All spice è un mix di 40% cannella, 38% coriandolo, 4% noce moscata, zenzero, chiodi di garofano e cumino.

Dove trovarlo? Magari in qualche negozio internazionale lo trovate, altrimenti online:

• American Crunch, sia in store nella stagionalità del Thanksgiving, sia online https://www.americancrunch.it/prodotto/schwartz-mixed-spice-mix-di-spezie/

• My American Market ha un altro brand, ma il mix è più o meno lo stesso https://www.myamericanmarket.com/it/mccormicks-pumpkin-pie-spice-spezie-per-torta-alla-zucca

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