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Cookies ripieni di crema spalmabile al cacao e cocco Fabbri


Tempi: 30 minuti, compresa la cottura Serving: 12 biscotti


Cookies ripieni di crema spalmabile al cacao e cocco Fabbri
Cookies ripieni di crema spalmabile al cacao e cocco Fabbri


Ingredienti per i cookies ripieni di crema spalmabile Fabbri

  • 15 cucchiai di crema spalmabile al cacao e cocco Fabbri

  • 115 g di burro

  • 175 g zucchero di canna

  • 1 cucchiaino (1 tsp) di vaniglia vanilla

  • 1 uovo medio

  • 275 g farina

  • mezzo cucchiaino (1/2 tsp) bicarbonato di sodio

  • mezzo cucchiaino (1/2 tsp) di sale

  • 1 cucchiaio (1 tbsp) di farina di mais

  • 200 g di scaglie di cocco


Procedimento per i cookies ripieni di crema spalmabile Fabbri

  • Accendere il forno a 190°C

  • Montare insieme burro e zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa. Io ho usato le fruste elettriche. Aggiungere la vaniglia e l'uovo e montare ancora fino ad ottenere una consistenza omogenea.

  • Mescolare in un altro recipiente farina, sale, bicarbonato e farina di mais.

  • Aggiungere poco alla volta il mix di farina alla parte liquida appena preparata. 

  • Finalizzare la preparazione aggiungendo le scaglie di cocco. Avrete così preparato la base per i vostri cookies ripieni.

  • A questo punto l'impasto è pronto e con un porzionatore da gelato è possibile formare delle palline tutte uguali (circa 12). 

  • Scavare poi ogni pallina, formando un incavo dove andare ad inserire la crema spalmabile al cacao e cocco Fabbri.

  • Richiudere delicatamente ogni pallina, facendo attenzione a non fare fuoriuscire la crema al cacao e cocco.

  • Mettere su una taglia le palline assicurando un buon distanziamento tra ognuna (consiglio di cuocere 6 palline alla volta nella teglia) e infornare per circa 11-13 minuti fino a quando saranno dorati.

918 visualizzazioni3 commenti

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3 Kommentare


Will mustafa
Will mustafa
07. Jan.

So good! Just a little heating before you eat them!

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Buonissimi quelli fatti da te! 😉

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Antwort an

Grazie!

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