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Mele magiche caramellate al miele di tiglio Mombelli


​Tempo di preparazione: 15 minuti (+ 30 minuti di attesa per asciugarsi)

Serving: 6 persone


Mele magiche caramellate
Mele magiche caramellate al miele di tiglio, di Apicoltura Mombelli

Negli Stati Uniti si chiamano Candy apples e rappresentano, come la zucca, l'autunno e in particolare proprio la notte di Halloween.

In realtà nascono nella stagione natalizia con l'obiettivo di addobbare la vetrina di un negozio di caramelle condotto da William W. Kolb a Newark. Fatta la vetrina natalizia, i clienti cominciarono a chiedere di poter acquistare anche le mele e da quel momento possiamo dire siano nate le mele caramellate.


Ingredienti delle mele magiche caramellate:

Procedimento delle mele magiche caramellate:

  • Prepara le mele: lavale, asciugale bene, togli il picciolo e infilzale con uno stecchino lungo. Assicurati che le mele siano a temperatura ambiente quando dovrai caramellarle.

  • Prepara il caramello: unisci lo zucchero con l'acqua e il miele di tiglio, di Apicoltura Mombelli e fai cuocere sul fuoco fino a circa 120*C, da misurare con un termometro da cucina

  • Arrivato a temperatura unisci il colorante e porta il tutto a circa 150°C - il caramello è pronto.

  • Immergi una dopo l'altra le mele dentro il liquido in modo che le mele diventino di un rosso brillante.

  • Fai raffreddare per circa 30 minuti e servi le tue mele!

37 visualizzazioni1 commento

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1 comentário


Carlotta Vitale
Carlotta Vitale
01 de nov. de 2023

Sono talmente belle che sembrano finte!!! Chissà che bontà anche grazie al miele mombelli!

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