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Pane e olio...o bread dipping oil!

Noi italiani non abbiamo niente da imparare su come fare l’olio!

Ma un’abitudine che dovremmo imparare dagli americani c’è: non iniziare la cena, se prima non hai mangiato pane e olio!

E come dare torto agli americani quando hai gli olii del Frantoio Sant'Agata d'Oneglia?

Al basilico, al limone, al peperoncino oppure semplicemente come fanno gli americani olio EVO insieme agli aromi che più vi piacciono!

Pane e olio è un antipasto spaziale: semplice, ma buonissimo!



I ristoranti italiani in America hanno inventato una tradizione tutta italo-americana: il bread dipping oil.

In Italia siamo abituati ricevere il cestino di pane, mentre nei ristoranti italiani in USA l’usanza vede il cestino di pane accompagnato da un favoloso intingolo di olio ed erbe.

Ogni Americano che viene in Italia vi chiederà: ma dove è l’olio per il pane?


Tradizione americana, ma molto buona anche per noi italiani, perché pane e olio è sempre un ottimo inizio!


Ingredienti per il bread dipping oil

  • Peperoncino essiccato

  • Pepe nero fresco grattato

  • Origano

  • Basilico essiccato

  • Prezzemolo essiccato

  • Aglio in polvere

  • Rosmarino essiccato

  • Sale Kosher

  • Aglio fresco




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