Tempi: 60 minuti cottura e 20 minuti di lavorazione Serving: 4 persone |
Il banana bread è un'icona Statunitense! Talmente popolare da fare parte di tutte le case americane, soprattutto perché il banana bread si pià mangiare sempre: dalla colazione, fino alla cena!!
Nasce come una ricetta di recupero per utilizzare le banane mature e troppo mature. La ricetta si è diffusa durante la Grande Depressione degli anni '30, quando le persone cercavano modi economici per evitare gli sprechi alimentari ed è diventata subito popolare.
Qui abbiamo aggiunto le nocciole di Greta e vi consigliamo di mangiare il Banana bread con la crema spalmabile alle nocciole Milla!
Colazione, merenda, quando volete - a casa mia il banana bread con le nocciole si mangia a tutte le ore!
Ingredienti del Banana Bread alle nocciole di Greta
120 gr (1/2 cup) di burro, a temperatura ambiente
300 gr (1-1/2 cups) di zucchero di canna (se preferite sapori più dolci utilizzare lo zucchero semolato)
2 uova
30 ml (2 tablespoons) di latticello
1 cucchiaino (1 teaspoon) di estratto di vaniglia
240 gr (2 cups) di farina
1 cucchiaino (1 teaspoon) di lievito in polvere
un pizzico di sale
2 banane schiacciate (molto molto mature o cotte in forno)
100 gr (3/4 cup) di nocciole di Greta grossolanamente tritate
Procedimento per il Banana Bread alle nocciole di Greta
Riscaldare il forno a 160°C e imburrare una teglia per plumcake.
Se le banane non dovessero essere sufficientemente mature, passarle in forno per circa 40 minuti fino a quando la buccia sarà nera. Le banane non mature hanno un sapore meno dolce e quindi non adatto al banana bread!
In una ciotola, lavorare il burro con lo zucchero per circa 5 minuti, fino a quando il tutto non sia spumoso
Aggiungee le uova, una alla volta e mescolare bene. Aggiungere poi il latticello e la vaniglia.
In un'altra ciotola, unire farina, lievito e sale. Aggiungere poi la farina al composto umido e le banane schiacciate. In ultimo aggiungere le nocciole di Greta!
Versare il tutto nella teglia, ricoprire con la metà tagliata di una banana e con le nocciole e mettere in forno per circa 60 minuti.
Lasciate raffreddare il banana bread e sformatelo.
Consiglio di consumare una fettina di banana bread alle nocciole con la crema spalmabile alle nocciole Milla.
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