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Banana Bread alle nocciole di Greta

Tempi: 60 minuti cottura e 20 minuti di lavorazione Serving: 4 persone


Il banana bread è un'icona Statunitense! Talmente popolare da fare parte di tutte le case americane, soprattutto perché il banana bread si pià mangiare sempre: dalla colazione, fino alla cena!!

Nasce come una ricetta di recupero per utilizzare le banane mature e troppo mature. La ricetta si è diffusa durante la Grande Depressione degli anni '30, quando le persone cercavano modi economici per evitare gli sprechi alimentari ed è diventata subito popolare.

Qui abbiamo aggiunto le nocciole di Greta e vi consigliamo di mangiare il Banana bread con la crema spalmabile alle nocciole Milla!

Colazione, merenda, quando volete - a casa mia il banana bread con le nocciole si mangia a tutte le ore!


Ingredienti del Banana Bread alle nocciole di Greta

  • 120 gr (1/2 cup) di burro, a temperatura ambiente

  • 300 gr (1-1/2 cups) di zucchero di canna (se preferite sapori più dolci utilizzare lo zucchero semolato)

  • 2 uova

  • 30 ml (2 tablespoons) di latticello

  • 1 cucchiaino (1 teaspoon) di estratto di vaniglia

  • 240 gr (2 cups) di farina

  • 1 cucchiaino (1 teaspoon) di lievito in polvere

  • un pizzico di sale

  • 2 banane schiacciate (molto molto mature o cotte in forno)

  • 100 gr (3/4 cup) di nocciole di Greta grossolanamente tritate





Procedimento per il Banana Bread alle nocciole di Greta

  • Riscaldare il forno a 160°C e imburrare una teglia per plumcake.

  • Se le banane non dovessero essere sufficientemente mature, passarle in forno per circa 40 minuti fino a quando la buccia sarà nera. Le banane non mature hanno un sapore meno dolce e quindi non adatto al banana bread!

  • In una ciotola, lavorare il burro con lo zucchero per circa 5 minuti, fino a quando il tutto non sia spumoso

  • Aggiungee le uova, una alla volta e mescolare bene. Aggiungere poi il latticello e la vaniglia.

  • In un'altra ciotola, unire farina, lievito e sale. Aggiungere poi la farina al composto umido e le banane schiacciate. In ultimo aggiungere le nocciole di Greta!

  • Versare il tutto nella teglia, ricoprire con la metà tagliata di una banana e con le nocciole e mettere in forno per circa 60 minuti.

  • Lasciate raffreddare il banana bread e sformatelo.

  • Consiglio di consumare una fettina di banana bread alle nocciole con la crema spalmabile alle nocciole Milla.

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