Ilaria Vitale
Dove puoi assaggiare il mio soul food?
📍 Al Laboratorio di Antropologia del Cibo (LAC) – Milano
Collaboro con il Laboratorio di Antropologia del Cibo, un luogo dove il cibo è cultura, identità e condivisione.
Qui, la domenica per il brunch, propongo piatti che raccontano la cultura soul della mia famiglia acquisita che ha così cambiato il mio modo di mangiare, le contaminazioni e quella cucina dell’anima che porto sempre con me.
🏠 Eventi a domicilio, su richiesta
Se vuoi portare il soul a casa tua, organizzo cene private, merende per i bambini e momenti speciali, dove ogni piatto è una storia da condividere.
Comfort food, ricordi e sapori autentici, pensati su misura per grandi e piccini.
Le facce del Gusto
La mia storia e la mia cucina sono state selezionata a Settembre 2024 per rappresentare le facce de "Il Gusto".
"Ed è così che voglio vivere la cucina. Non voglio prigioni di identità, non voglio lotte di principio tra guanciale e pancetta, voglio la libertà di costruire qualcosa che magari prima non c’era, un sapore da capire, un gusto che prova a connettere. La cucina può essere la bravura nell’eseguire regole, ma anche un atto di creatività, e al tempo stesso di apertura verso l’altro, verso nuovi gusti, nuove idee, nuove avventure."
Il Soul su Rolling Stone!
Articolo interamente dedicato al soul, con focus sul food in una rivista di musica che il soul sa bene cosa sia!
Buonissimo racconta il pane in versione "soul"
Una presentazione unica: il pane Morato presentato ai giornalisti in versione Soul
Buone Notizie racconta le feste in versione comfort food
Infine, la chef ricorda che il comfort food è soprattutto condivisione: “Cucinare insieme, anche con i bambini, trasforma ogni preparazione in un’esperienza. Questo è il vero regalo del Natale: il tempo passato con chi amiamo.”
I also explore in the kitchen
I am a taste explorer and a hunter of familiar flavors.
Millenials of age.
Gen Z of habits.
Mother of an Alpha generation baby.
I was born in Bologna, in the homeland of pasta, and at 16 I fly to the United States. Donuts, pancakes and waffles become part of my diet, but when they offered me tortellini in salad I thought I was going to make a killing! LoL!
Few foods that I do not eat or that I would not try! _Cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_
I also explore in the kitchen
I am a taste explorer and a hunter of familiar flavors.
Millenials of age.
Gen Z of habits.
Mother of an Alpha generation baby.
I was born in Bologna, in the homeland of pasta, and at 16 I fly to the United States. Donuts, pancakes and waffles become part of my diet, but when they offered me tortellini in salad I thought I was going to make a killing! LoL!
Few foods that I do not eat or that I would not try! _Cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_
I also explore in the kitchen
I am a taste explorer and a hunter of familiar flavors.
Millenials of age.
Gen Z of habits.
Mother of an Alpha generation baby.
I was born in Bologna, in the homeland of pasta, and at 16 I fly to the United States. Donuts, pancakes and waffles become part of my diet, but when they offered me tortellini in salad I thought I was going to make a killing! LoL!
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I also explore in the kitchen
I am a taste explorer and a hunter of familiar flavors.
Millenials of age.
Gen Z of habits.
Mother of an Alpha generation baby.
I was born in Bologna, in the homeland of pasta, and at 16 I fly to the United States. Donuts, pancakes and waffles become part of my diet, but when they offered me tortellini in salad I thought I was going to make a killing! LoL!
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