French toast natalizi con salsa al miele Apicoltura Mombelli

In questa casa ogni mattina si mangia almeno una fetta di pane a testa con il miele. L'abitudine è cominciata per caso: un giorno erano finiti i cereali e ho virato su pane e miele chiedendomi cosa Galileo potesse pensare del miele. E fu amore a primo assaggio.

Da qualche mese abbiamo fatto un upgrade sulla nostra conoscenza e selezione di mieli in casa, tutti rigorosamente Mieli Mombelli.

French toast con Miele Amorpha di Apicoltura Mombelli

Ingredienti Per il French Toast:

• 2 Uova

• 60 ml (1/4 cup) di panna liquida

• 60 ml (1/4 cup) di latte

• 1 cucchiaino di (1 teaspoon) di Mixed Spices - molto adatto per Natale, ma potete anche omettere

• Una Baguette francese di circa 1 giorno - da galiare in 12 fette da 2.5 cm

• 50 grammi di burro per friggere

Per il topping a base di miele (mielimambelli.it) :

• 1 cucchiaino di cannella (1 teaspoon)

• 50 gr di burro (3 tablespoons)

• circa 100 grammi di burro di Aphora di Apicoltura Mombelli (5 tablespoons)

• 30 ml di limone fresco spremuto (2 tablespoons)

• 60 ml (1/4 cup) di panna liquida

Selezione di mieli di Apicoltura Mombelli: Amorpha, Girasole e Erba Medica

Procedimento

• In una ciotola media mischiate insieme le uova, il latte, la panna e le spezie - per il french toast potete anche non mettere le spezie, fanno sicuramente molto Natale, ma non sono obbligatorie

• Tagliate la bagutte (mi raccomando non fresca, altrimenti si rompe tutto ahahha) in fette da circa 2,5 cm

• Fate sciogliere il burro in una pentola, immergete ogni fetta nel composto con le uova (assicuratevi che la fetta sia tutta bella coperta) e mettete ogni fetta nella padella. Cuocete per circa 1 / 2 minuti, è velocissimo!

• Girate le fette e fate cuocere altri 1-2 minuti.

• Per la salsa mettete il burro in un pentolino a sciogliere con la cannella. A questo punto aggiungete il miele e il liomone. Girate fino a bollitura

• In ultimo inserite la panna liquida e lasciate bollire ancora 1 minuto.

• Ricoprite ogni fetta con la salsa al miele Mombelli e fate un ultima spolverata con miele in purezza.