Frappè al caffè Pagliero alla nocciola e banana

Tempi: 10 minuti (più il tempo di surgelare le banane) Serving: 1 bicchiere

Frappé al caffè con panna vegetale e caffé alla nocciola Pagliero

Ingredienti per il frappè al caffè e banana

• 60 ml (1/4 cup) di latte di avena

• Un pizzico di cannella

• ½ cucchiaino (½ cup) di estratto di vaniglia

• 2 cucchiai di semi di canapa

• 240 ml (1 cup) di caffè Pagliero in cialde alla nocciola, raffreddato

• 2 banane congelate a fette

• Una manciata di ghiaccio

• Acquafaba (circa 100 ml)

• Un cucchiaino di cremor tartaro

• zucchero a velo q.b.
  

Preparazione del frappè al caffè e banana

1. Preparare la panna montata vegetale con l'acquafaba: prendere l'acqua di conservazione di una scatola di ceci, circa 100 ml, unire un cucchiaino di cremor tartaro e montare con le fruste fino a che non si gonfi. La consistenza sarà simile a quella delle uova montate a neve. Aggiungere lo zucchero a velo.

2. Mettere il latte vegetale, la cannella, l'estratto di vaniglia e i semi di canapa in un frullatore e mescola fino a ottenere una consistenza lattiginosa.

3. Aggiungere il caffè Pagliero in cialde alla nocciola raffreddato e le banane a fette e continuare a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Aggiungere infine il ghiaccio e frullare ad alta velocità fino a che il ghiaccio
   

5. Versa in un bicchiere, unire la panna montata vegetale e gustare con una cannuccia.