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Frappè al caffè Pagliero alla nocciola e banana


Tempi: 10 minuti (più il tempo di surgelare le banane) Serving: 1 bicchiere


Frappé al caffè
Frappé al caffè con panna vegetale e caffé alla nocciola Pagliero


Ingredienti per il frappè al caffè e banana

  • 60 ml (1/4 cup) di latte di avena

  • Un pizzico di cannella

  • ½ cucchiaino (½ cup) di estratto di vaniglia

  • 2 cucchiai di semi di canapa

  • 240 ml (1 cup) di caffè Pagliero in cialde alla nocciola, raffreddato

  • 2 banane congelate a fette

  • Una manciata di ghiaccio

  • Acquafaba (circa 100 ml)

  • Un cucchiaino di cremor tartaro

  • zucchero a velo q.b.


Preparazione del frappè al caffè e banana

  1. Preparare la panna montata vegetale con l'acquafaba: prendere l'acqua di conservazione di una scatola di ceci, circa 100 ml, unire un cucchiaino di cremor tartaro e montare con le fruste fino a che non si gonfi. La consistenza sarà simile a quella delle uova montate a neve. Aggiungere lo zucchero a velo.

  2. Mettere il latte vegetale, la cannella, l'estratto di vaniglia e i semi di canapa in un frullatore e mescola fino a ottenere una consistenza lattiginosa.

  3. Aggiungere il caffè Pagliero in cialde alla nocciola raffreddato e le banane a fette e continuare a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

  4. Aggiungere infine il ghiaccio e frullare ad alta velocità fino a che il ghiaccio

  5. Versa in un bicchiere, unire la panna montata vegetale e gustare con una cannuccia.

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